(383) 347-05-35

(383) 303-10-70

Каталог продукции

Наименование продукта Производитель Вес (кг.) Описание
Глицерин Россия 250 Стабилизатор.Широко используется в кондитерской выпечке, батончиках Баунти, конфетах, сладких напитках, шоколадных изделиях,тортах,пирожных.
Сохраняет консистенцию продуктов, повышая их вязкость.
Лецитин Нидерланды 200 Он применяется для изменения вязкости глазури и шоколадных продуктов различных типов. В изготовлении хлебобулочных изделий рассматриваемое вещество улучшает обрабатываемость теста, увеличивает сроки хранения.
При производстве крекеров, кексов, печений и пирогов лецитин облегчает высвобождение выпечки из форм. Также он может выступать в роли антиоксиданта, т. е. вещества, препятствующего окислению.
Кислота аскорбиновая Китай 25 Используется в пищевой промышленности для предотвращения окисления продуктов питания, увеличивая срок их хранения в несколько раз, а также для обогащения витамином С. Аскорбиновая кислота ― природный антиоксидант.
Кислота лимонная Китай 25 Используют в производстве конфет, желе, кремов, мороженного,  при приготовлении напитков, соков, газированной воды , при консервировании овощей и фруктов. Консервант.
Молочная кислота 80% Китай 25 Молочная кислота 80% регулятор кислотности.
Представляет собой сиропообразную гигроскопичную желтоватую жидкость, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом.
Сорбиновая кислота Китай 25 Подавляет развитие болезнетворных микроорганизмов, в частности, дрожжевых грибов и плесени.
Натуральный пищевой консервант. Дозировка 100г/кг.
Сорбат калия Китай 25 Используется для консервирования фруктовых и овощных консервов, яичных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков. Природный консервант. Предохраняет изделия  от дрожжевых  и плесневых грибов.Дозировка 100г/100кг.
Сорбитол Россия 275 Сорбитол -  натуральный сахарозаменитель, комплексообразователь, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор цвета и диспергирующее вещество.
Консервант ТК-12 Швеция 27 Эффективен в отношении плесневых грибов и бактерий, не допускает порчу и плесневение готовых изделий при длительном хранении. Наряду с этим, «ТК 12» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс высыхания и очерствения, сохраняет мягкость и свежесть структуры, продлевает срок годности бисквитов, рулетов, пряников, сдобы. Дозировка: 2% на общую массу.
Пищевой консервант УНИКОНС Россия 1 л Применяется для значительного увеличения сроков годности продукции( 5-30 раз).Защищает от роста патогенных микроорганизмов, великолепно справляется с различными плесенями и грибками. Область применения: яйцепродукты; хлебобулочные изделия;
кондитерские изделия(подходит для белковых кремов);  напитки; производство готовых салатов.  Применяется как при холодном так и при горячем способе производсва. Подходит для белковых кремов.
Дозировка: 1-2 мл/кг продукта. Данные концентрации дают наибольший эффект. При увеличении дозировки не происходит увеличение эффективности.
Консервант «Фреш Кип» Россия 25 Для увеличения срока годности  кондитерских и хлебобулочных изделий. Пищевой консервант.