(383) 347-05-35

(383) 303-10-70

Каталог продукции

  • Область применения
  • Особенности
  • Условия хранения
  • Срок годности
  • Упаковка
Используют в целях предотвращения жирового поседения в глазурях и шоколадных массах (как на какао-масле, так и на его эквивалентах).

При внесении в шоколад, находящийся в жидком состоянии, в количестве 0,15-0,2% от массы жира предотвращает поседение продукта в количестве 2% замедляет скорость кристаллизации масла какао, предотвращает поседение даже после многократного изменения температуры в интервале 20-30оС Более эффективен в твердом шоколаде, чем в глазированных шоколадом изделиях, т.к. жир из них может мигрировать из корпуса и размягчать кристаллы масла какао.

-
-
Мешки 25 кг.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam maximus volutpat vestibulum. In scelerisque dictum elementum. Donec condimentum cursus ligula eleifend sollicitudin. Cras euismod, enim at suscipit consectetur, magna lacus egestas ipsum, nec interdum nibh lorem et arcu.

Mauris feugiat finibus purus eget pellentesque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed ut felis non enim condimentum porta. Cras vitae vulputate nisl, eu mollis

Maecenas congue lacus et aliquet aliquam. Donec id accumsan mi, in suscipit metus. Cras convallis semper lacus, sit amet tincidunt arcu tempor sit amet. Fusce auctor ex tellus. Cras sodales tortor eu lacus vehicula placerat. Nunc cursus et leo et porta. Aliquam sit amet rhoncus eros. Nulla dui libero, ullamcorper ut est a, imperdiet consequat erat. Integer blandit at mi ac eleifend. Phasellus eros purus, convallis sed sem nec, semper facilisis diam. Suspendisse consequat odio eget nunc pellentesque aliquet. Fusce sit amet venenatis urna. Quisque viverra arcu turpis, eu porta diam pharetra sed. Fusce sagittis mauris urna, quis sagittis tellus finibus sit amet.

Особенности
Условия храниния
Срок годности
Упаковка