(383) 347-05-35

(383) 303-10-70

Каталог продукции

Наименование продукта Производитель Вес (кг.) Описание
Альгель Германия 25 Для колбасных изделий всех видов.
Смесь гидроколлоидов с влагосвязывающей способностью
1:40-60.
Рекомендуется использовать в вареных колбасных изделиях, ветчинах и консервах.
Не имеет вкуса и запаха, образует плотный и прозрачный гель.
Норма расхода 2-5 г/кг.
Альгель А Германия 25 Для колбасных изделий всех видов.
Очищенный каппа-каррагинан для колбас и рассолов.
Хорошо растворяется в холодной воде.
Гидратация 1:30 - 40.
Норма расхода 2-5 г/кг.
Эмультек 73 Германия 25 Для колбасных изделий всех видов.
Каррагинан с высокой водосвязывающей способностью
1:40 - 45.
Норма расхода 1-5 г/кг.
Люкс-гель вурст Германия 25 Для колбасных изделий всех видов.
Стабилизационная система на основе гидроколлоидов для колбасных изделий всех видов.
Гидратация 1: 30 - 40.
Норма расхода 2-5 г/кг.
Люкс-гель Т Германия 25 Для колбасных изделий всех видов.
Стабилизационная система на основе камедей и каррагинана.
Сохраняет консистенцию сосисок и сарделек при вторичном нагреве.
Гидратация 1: 25 - 30
Норма расхода 2-5 г/кг.