(383) 347-05-35

(383) 303-10-70

Каталог продукции

Наименование продукта Производитель Вес (кг.) Описание
Элит фос супер Германия 20 Производство мясных изделий.
Универсальное средство следующего применения:

для куттерования;
приготовления жировых эмульсий. 

Жировая эмульсия готовится холодным способом по рецептуре:
на 100 кг жирного сырья + 2 кг Элит фос супер + 60-65 л воды + 3.0 кг соли;
Выход эмульсии = 165 %
Норма расхода 5-6 г/кг.
Эмультек 20 Германия 25 Производство мясных изделий.
Эффективный эмульгатор для жировых эмульсий и улучшения консистенции готовой продукции.
Жировая эмульсия готовится холодным способом по рецептуре:
на 100 кг жирного сырья + 5 кг Эмультек 20 + 100 л воды + 3.5 кг соли;
Выход эмульсии = 208%
Норма расхода 3-5 г/кг.
Эмультек 70 Германия 25 Производство мясных изделий.
Высокоэффективный эмульгатор для жировых эмульсий и улучшения консистенции готовой продукции.
Жировая эмульсия готовится холодным способом по рецептуре:
на 100 кг жирного сырья + 2.0 кг  Эмультек 70 + 100 л воды + 3.5 кг соли;
Выход эмульсии = 205%
Норма расхода 3-5 г/кг.